〈 Loại 1000C 〉
Tên dự án: Công ty Cổ phần AIHO
Máy cấp đông siêu tốc
-65℃
Thế mạnh vượt trội của KOBASHI:
Thiết kế và thi công chuyên biệt theo yêu cầu
Chúng tôi mang đến các giải pháp linh hoạt, cung cấp bản vẽ thiết kế được tối ưu hóa cho từng quy mô doanh nghiệp và cơ sở kinh doanh. KOBASHI luôn sẵn sàng đáp ứng mọi đơn đặt hàng chuyên biệt.
Đồng thời, chúng tôi liên tục nghiên cứu và phát triển (R&D) tại phòng thử nghiệm nội bộ nhằm không ngừng cải tiến và nâng cao chất lượng công nghệ.
Định kiến "thực phẩm cấp đông sẽ giảm hương vị và kết cấu"
nay đã hoàn toàn bị phá vỡ
Nhờ ứng dụng công nghệ cấp đông siêu tốc, thực phẩm nhanh chóng vượt qua dải nhiệt kết tinh băng tối đa (-1℃ đến -5℃). Quá trình này giúp bảo vệ nguyên vẹn cấu trúc màng tế bào, giữ trọn độ tươi ngon và hình thức nguyên bản của thực phẩm.
CASE. 1
meat
CASE. 2
vegetables
CASE. 3
fish
CASE. 4
sweets
Dù rã đông cũng không bị chảy nước (drip),
có thể cắt và chế biến ngay khi còn đông.
Thịt sau khi cấp đông còn tăng thêm vị ngon (umami).
Có thể sản xuất theo kế hoạch,
giảm thất thoát do loại bỏ nên thân thiện với môi trường,
đồng thời nâng cao hiệu suất sản xuất, giúp cắt giảm chi phí nhân công.
Giảm lãng phí thực phẩm
Xuất hàng rau quả khi đã chín hoàn toàn
Giảm phụ gia
Phân giải bọt váng (aku)
và vị chát đắng
Tiết kiệm năng lượng
Tiết kiệm không gian
Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
Sản xuất theo kế hoạch
Nâng cao vệ sinh an toàn
Tăng hiệu suất sản xuất
Giảm chi phí nhân công
Bạn có thể xem và tải catalogue mới nhất tại đây.
Máy cấp đông siêu tốc iERA Minus 65 【Tệp PDF】Thịt・cá・rau củ?
Chúng tôi sẽ đề xuất chiếc máy cấp đông siêu tốc
phù hợp nhất với quý khách.
Hãy trải nghiệm trực tiếp trên máy thực tế.
※Với xe iERA, quý khách có thể trải nghiệm cấp đông ở bất cứ đâu.
Khách ở xa vui lòng liên hệ để được tư vấn.
Đại lý
Ủy quyền
Gia công
